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Temos uma equipe profissional incluindo P&D, produção, vendas e pessoal de serviço. Esta equipe é capaz de garantir a operação suave da empresa, enquanto promove continuamente seu desenvolvimento e inovação.

Nosso Certificado

Passamos pela autenticação GAP. Também é certificado pela autenticação ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL etc.

Vantagem geográfica

Nossa fábrica fica perto do porto, o que torna o transporte muito conveniente e o custo mais competitivo.

O que é fruta enlatada

 

Frutas enlatadas referem-se a frutas que foram processadas, cozidas e embaladas em latas. O processo de enlatamento envolve esterilizar as frutas e selá-las em recipientes herméticos para preservar seu frescor, sabor e valor nutricional por um longo período de tempo. Frutas enlatadas são convenientes para armazenamento e transporte, e podem ser apreciadas o ano todo, independentemente da estação ou disponibilidade de frutas frescas.

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Benefícios das frutas enlatadas
 

O ácido orgânico contido em frutas enlatadas pode estimular a secreção das glândulas digestivas, o que é útil para melhorar o apetite, ajudar na digestão e absorção, além de matar a sede e aliviar o calor do verão.

 

Frutas enlatadas contêm amigdalina amarga, que pode hidratar os pulmões, aliviar a tosse, expectorar e tratar todos os tipos de tosse.

 

A fruta e as folhas da nêspera na lata podem inibir o vírus da gripe e podem ser consumidas com frequência para prevenir resfriados e gripes.

 

A nêspera enlatada tem o efeito de drenar o calor e diminuir o qi, harmonizando o estômago e diminuindo o efeito rebelde, por isso é um bom produto para parar o vômito e tratar todos os tipos de vômito e ânsia de vômito.

Por que as frutas enlatadas podem ser preservadas por muito tempo
 

Frutas enlatadas podem ser preservadas por um longo tempo sem adicionar conservantes, principalmente devido ao seu processo de produção de tecnologia de vácuo, selagem e esterilização. Primeiro, uma etapa fundamental no enlatamento é encher a lata com alimentos e depois ventilá-la para criar um vácuo dentro do recipiente. Este ambiente sem oxigênio é prejudicial para a maioria dos micro-organismos porque eles precisam de oxigênio para se reproduzir. Isso impede que bactérias e fungos, por exemplo, cresçam dentro da lata, estendendo assim a vida útil do alimento.


O próximo é o selo. Uma vez que o ar foi extraído da lata, a tampa é imediatamente fechada e selada. Esta etapa é crucial porque garante que o ambiente dentro da lata seja isolado do mundo externo, prevenindo ainda mais a invasão de bactérias e outros micro-organismos. Além disso, as latas totalmente seladas são colocadas sob alta temperatura e pressão para esterilização completa. Este processo mata quaisquer micro-organismos que possam sobreviver, garantindo assim que o alimento dentro da lata permaneça fresco por um longo tempo, mesmo sem conservantes.


Frutas enlatadas também são projetadas com a escolha de materiais de embalagem em mente. Normalmente, as latas são feitas de materiais como metal ou vidro, que têm boas propriedades de barreira que efetivamente impedem a entrada de ar e luz, protegendo ainda mais o alimento dentro da lata do ambiente externo.

Mandarin Oranges in Light Syrup
Quais são os sabores das frutas enlatadas

 

Pêssegos amarelos enlatados são, sem dúvida, os melhores entre as frutas enlatadas. Eles têm uma cor dourada, polpa cheia e sabor delicado. Cada pêssego amarelo é cuidadosamente selecionado para garantir que esteja moderadamente maduro e adequadamente doce. No momento em que você abre a lata, o rico aroma de pêssegos amarelos chega ao seu nariz, aumentando seu apetite. A característica dos pêssegos amarelos enlatados é sua doçura, mas não é gorduroso, o que traz uma experiência de sabor maravilhosa, seja comido diretamente ou combinado com outras sobremesas. Além disso, os pêssegos amarelos enlatados são ricos em vitamina C e fibras, que são boas para a saúde.

 

Uvas enlatadas são outra fruta enlatada popular. Geralmente é feita de uvas verdes sem caroços, o que mantém o frescor original das uvas. Uvas enlatadas são caracterizadas por seu sabor refrescante, doce e azedo, que é especialmente adequado para consumo no verão e pode trazer uma sensação de frescor. Além disso, uvas enlatadas também são um alimento de baixa caloria, adequado para pessoas que buscam uma dieta saudável.

 

Abacaxi enlatado é outra fruta enlatada comum. É feito de abacaxi fresco e retém o sabor único do abacaxi. O abacaxi enlatado é caracterizado por seu sabor agridoce, polpa suculenta, rica em vitamina C e enzimas de abacaxi, que são úteis para a digestão. O abacaxi enlatado pode ser comido diretamente ou usado como ingrediente culinário para adicionar sabor aos pratos.

 
Especialistas em nutrição desmistificam os quatro principais equívocos sobre o consumo de frutas enlatadas
Mito 1: "Comida enlatada tem muitos conservantes que são prejudiciais à saúde humana. De que outra forma eles podem durar um ano e meio sem estragar?"

Verdade: A razão pela qual os produtos enlatados podem ser preservados por um longo período de tempo sem deterioração é devido aos recipientes lacrados e à esterilização rigorosa, que não tem nada a ver com conservantes. O raciocínio por trás do enlatamento é muito simples: primeiro, as matérias-primas são totalmente aquecidas para matar todos os microrganismos; ao mesmo tempo, as latas de embalagem são totalmente aquecidas e esterilizadas; então o alimento estéril é embalado em recipientes estéreis e selado enquanto ainda está quente; finalmente, é aquecido novamente e esterilizado, e então resfriado, o ar dentro da abertura superior dos recipientes encolhe em volume e cria uma pressão negativa, o que torna impossível abrir os potes bem fechados, e é impossível para as bactérias entrarem do lado de fora. Após esses processos, o alimento não se corromperá naturalmente, não há necessidade de adicionar nenhum conservante. De acordo com Hao Yu, secretário-geral do Comitê Técnico de Padronização da Indústria Alimentar da China, "alimentos enlatados contêm conservantes" é na verdade um preconceito contra alimentos enlatados e é enganoso para os consumidores.

Mito nº 2: "Produtos enlatados são feitos de aparas."

Fato: Na verdade, os produtos enlatados são feitos de matérias-primas de alta qualidade e boa aparência. Por exemplo, a maioria das frutas enlatadas é embalada em potes de vidro ou embalagens flexíveis transparentes, para que você possa ver diretamente as lindas e intactas laranjas, pêssegos amarelos, espinheiro, abacaxi e assim por diante. Quanto ao "conteúdo" invisível dos produtos enlatados, se a qualidade das matérias-primas usadas for questionável, a qualidade de um lote provavelmente será afetada, e poucos fabricantes correrão esse risco. Por fim, a China é um grande produtor de alimentos enlatados no mundo, e um grande número de seus produtos é exportado para os Estados Unidos, União Europeia, Japão e outros países do mundo, com um volume de exportação de 3 milhões de toneladas. Esses países são particularmente rigorosos em seu escrutínio de produtos alimentícios. O fato de os produtos enlatados chineses serem tão populares no mercado internacional pode confirmar a excelente qualidade dos produtos enlatados.

Mito 3: "Comida enlatada é comida de conveniência, sem diferença com macarrão instantâneo. Ela só pode saciar a fome e não tem nutrição."

Fato: Alimentos enlatados têm um procedimento de processamento muito simples, que geralmente requer apenas aquecimento. Além disso, a temperatura de aquecimento usada para fazer produtos enlatados não é muito alta, às vezes menor do que a temperatura usada para cozinhar em casa. Então, até certo ponto, há menos perda de nutrientes do enlatamento do que do cozimento em casa. Em geral, ao aplicar a pasteurização, a temperatura de processamento de carne enlatada e frutos do mar e peixes enlatados não excederá 120 graus; A temperatura de processamento de vegetais e frutas enlatados não excederá 100 graus; Enquanto a temperatura da nossa comida caseira diária excederá facilmente 200 graus.

Mito 4: "Comida enlatada, não importa quão segura e nutritiva seja, desde que seja processada, ela nunca será fresca!"

Fato: Primeiro de tudo, os ingredientes usados ​​em alimentos enlatados são frescos. Para buscar menor custo e melhor sabor, os fabricantes de alimentos enlatados escolhem os ingredientes mais frescos na estação mais apropriada. Além disso, para economizar custos, os fabricantes regulares de alimentos enlatados têm suas próprias bases de matéria-prima e constroem suas linhas de produção mais próximas dessas bases. Dessa forma, é equivalente a do seu próprio quintal, "pronto para fazer", encurtando muito o processo de coleta, transporte e processamento.

Canned Yellow Peach 2.5KG

Tipos de frutas enlatadas

 

Frutas enlatadas em calda pesada
O xarope pesado contém água, xarope de milho e açúcar, e tem mais calorias dos três. O xarope de milho é conhecido como um dos ingredientes mais prejudiciais em alimentos embalados. Uma lata de 15-1/4 onça de pêssegos fatiados contém cerca de 10 onças de fruta e 2/3 de xícara de xarope, o que adiciona cerca de 200 calorias. Uma porção de meia xícara tem incríveis 25 gramas de carboidratos e 21 gramas de açúcar, tornando-se mais uma sobremesa decadente do que um lanche leve.

 

Frutas enlatadas em calda light
O xarope light é feito de água e açúcar. Uma lata de 15-onças com xarope light contém aproximadamente o mesmo volume de pêssegos (10 onças) e um pouco mais de 1/2 xícara de xarope, adicionando cerca de 85 calorias. Uma porção de meia xícara tem 14 gramas de carboidratos e 13 gramas de açúcar.


Frutas enlatadas em suco
Frutas embaladas em suco são embaladas em suco concentrado que foi diluído em água. Uma lata de 14-onça de pêssegos embaladas em suco contém aproximadamente a mesma quantidade de fruta e cerca de 1/2 xícara de suco para apenas cerca de 60 calorias adicionais. Uma porção de meia xícara tem 14 gramas de carboidratos e 13 gramas de açúcar.

Fluxo de processamento de frutas enlatadas

 

 

Comprar Frutas:Compre frutas frescas de pomares ou mercados atacadistas de frutas, escolha frutas com aparência íntegra, livres de pragas, doenças e podridão.

 

Lavando Frutas:Lave as frutas compradas para remover a sujeira da superfície.

 

Descascamento e remoção do núcleo:Descasque e retire o miolo das frutas e reserve a polpa.

 

Corte:Corte as frutas descascadas e sem sementes em pedaços de tamanho uniforme.

 

Tratamento térmico:Coloque os pedaços de fruta em água quente para tratamento térmico para remover as bactérias presentes na fruta.

 

Preparação do xarope:Misture o açúcar granulado e a água e aqueça para preparar a calda.

 

Mistura de polpa e xarope de frutas:Misture os pedaços de fruta tratados termicamente com a calda de modo que a polpa da fruta fique totalmente imersa na calda.

 

Enlatamento:Os pedaços de frutas misturadas e o xarope são embalados em latas pré-esterilizadas e as latas são seladas ao mesmo tempo.

 

Esterilização:As frutas enlatadas são esterilizadas para prolongar a vida útil e garantir a segurança alimentar.

 

Resfriamento:As latas esterilizadas são resfriadas naturalmente para reduzir a temperatura até a temperatura ambiente.

 

Embalagem e etiquetagem:As latas resfriadas são embaladas e etiquetadas para armazenamento e venda.

 

Inspeção e controle de qualidade:Realizar inspeção de qualidade na embalagem de produtos enlatados para garantir que o produto atenda aos padrões de saúde e aos requisitos de qualidade.

 

Armazenamento e Distribuição:Armazene os alimentos enlatados com inspeção de qualidade qualificada em condições de temperatura adequadas para distribuição aos vendedores e consumidores.

Precauções no processamento de frutas enlatadas
 

As frutas devem ser processadas frescas para manter seus nutrientes e sabor.

 

A proporção de açúcar adicionado deve ser ajustada de acordo com o tipo de fruta e o sabor para obter o melhor sabor.

 

O tratamento térmico deve ser controlado pela temperatura e pelo tempo para atingir a esterilização e a preservação.

 

As embalagens de produtos enlatados devem ser selecionadas com materiais que atendam aos padrões de higiene e aos requisitos de preservação para garantir a qualidade do produto.

 

Ao verificar a qualidade dos alimentos enlatados, é preciso prestar atenção à aparência, ao odor, ao sabor e a outros aspectos para garantir a conformidade com os padrões de higiene e os requisitos de segurança.

Fruit Cocktail in Heavy Syrup
 
Benefícios para a saúde das frutas enlatadas
 

Eles são econômicos
Frutas enlatadas são quase sempre mais baratas do que frutas frescas, o que as torna uma opção mais econômica para quem tem orçamento limitado. Além disso, como elas duram anos, você não precisa se preocupar com deterioração rápida e desperdício de alimentos. Optar por marcas de loja, em vez de marcas de nome mais caras, é outra ótima maneira de ajudar seu dinheiro a render mais.

 
 

Eles são preservados no pico de maturação
Você sabia que frutas enlatadas são colhidas no pico de maturação e depois enlatadas em questão de horas? Isso ajuda a garantir que elas retenham o pico de nutrição e sabor para quando você estiver pronto para apreciá-las. LeBlanc afirma: "Como elas são embaladas no pico de frescor, você pode continuar comendo aqueles suculentos pêssegos de verão o ano todo!"

 
 

Eles são cheios de nutrientes
Assim como frutas frescas e congeladas, frutas enlatadas são uma ótima fonte de nutrientes essenciais como fibras, vitaminas e minerais. De acordo com uma revisão geral de 2019 publicada no International Journal of Food Sciences and Nutrition, frutas e vegetais apoiam nossa saúde geral e ajudam a reduzir o risco de certas doenças como doenças cardiovasculares e câncer.
LeBlanc até aponta para uma revisão recente de 2020 publicada na Nutrients que mostrou que aumentar a ingestão de frutas e vegetais (incluindo frutas enlatadas) pode promover melhor saúde mental. O estudo mostrou que altas ingestões desses produtos podem promover maior otimismo, menos estresse e menos sintomas de depressão. No entanto, como os estudos nesta revisão usaram métodos diferentes, comparar seus resultados nem sempre é simples e mais pesquisas são necessárias para ajudar a esclarecer a relação.

 
 

Eles são convenientes
Frutas enlatadas podem economizar muito tempo, exigindo pouco ou nenhum trabalho de preparação.
LeBlanc ressalta: "As atuais Diretrizes Dietéticas para Americanos recomendam que adultos comam de 1½ a 2 xícaras de frutas por dia, mas apenas 1 em cada 10 americanos está comendo frutas e vegetais suficientes. Frutas enlatadas facilitam o cumprimento dessas recomendações. Elas são pré-cortadas e prontas para comer — economizando seu tempo valioso lavando, descascando e cortando."
Isso torna os produtos enlatados ideais para idosos, pessoas com mobilidade reduzida, pessoas sem instalações de cozinha e profissionais ocupados e com pouco tempo.

 

Dicas para incluir frutas enlatadas em um padrão alimentar saudável

 

 

Frutas enlatadas podem ser uma adição saudável ao seu padrão alimentar, mas há algumas coisas a serem observadas. Aqui estão algumas dicas sobre como incorporar frutas enlatadas ao seu padrão alimentar saudável:

 

Escolha frutas em água ou suco natural:Opte por frutas enlatadas em água ou no próprio suco em vez de xaropes adoçados para evitar açúcares adicionados. Precisa de mais dicas quando se trata de escolher alimentos enlatados? Leia nosso guia completo.

 

Não descarte marcas próprias:Há um equívoco comum de que as marcas de loja são de qualidade inferior em comparação com suas contrapartes de marca. No entanto, isso está longe de ser verdade. Na realidade, empresas como a Pacific Coast Producers, que fornecem produtos de marca de loja, estão comprometidas em seguir as melhores práticas do setor. Notavelmente, a Pacific Coast Producers se orgulha de como seus tomates são colhidos da videira e enlatados em menos de cinco horas. Mercearias em todo o país têm opções enlatadas acessíveis, o que pode permitir que você desfrute de frutas e vegetais nutritivos com menos esforço financeiro.

 

Adicione frutas enlatadas à sua rotina de receitas:Normalmente usa frutas frescas em seus smoothies, saladas, sobremesas e parfaits? Você pode facilmente trocar por frutas enlatadas para economizar dinheiro, tempo e trabalho de preparação. Também adoramos usar frutas enlatadas em receitas como Easy Peach Cobbler e Cabbage, Tofu & Edamame Salad.

Cuidados ao comprar frutas enlatadas

 

Ao comprar frutas enlatadas, primeiro observe se a embalagem externa está limpa e organizada, com caligrafia clara; segundo, certifique-se de que o produto esteja dentro do prazo de validade e se o rótulo do alimento contém o nome da empresa, o nome da fábrica, o endereço da fábrica, a lista de ingredientes, o conteúdo líquido, o conteúdo de sólidos, o número padrão, o grau de qualidade, etc.

 

Para produtos embalados em potes de vidro, observe se o conteúdo está intacto e se há alguma substância estranha. Algumas frutas enlatadas no processo ou durante o armazenamento e transporte, muitas vezes descoloração e outros problemas de qualidade, então também observe a cor da fruta para ver se o escurecimento. Ao escolher produtos embalados em latas de metal, não compre produtos com ferrugem induzida por corrosão nas paredes externas ou tampas das latas de metal.

 

Não compre produtos com alterações no formato da embalagem. Quando as frutas enlatadas são contaminadas por microrganismos e perdem seu valor comestível, elas frequentemente produzem o fenômeno de "audição gorda", ou seja, o volume da embalagem externa do produto aumenta. Latas de metal embalam produtos, no processo de transporte, pela colisão de objetos, frequentemente a parede externa do fenômeno de subsidência, o ar é fácil de entrar, resultando no conteúdo de ranço e deterioração dos produtos encontrados na situação acima não podem ser consumidos.

 

Os consumidores devem tentar comprar produtos produzidos por empresas regulares ou empresas de uma certa escala nas principais áreas de produção dos produtos em shopping centers de boa reputação. A compra deve ser cuidadosamente verificada quanto à data de produção, prazo de validade, cuidadosamente verificada quanto à integridade da embalagem.

 
Nossa fábrica

A Ningbo Kenale Food Co., Ltd. está localizada em Ningbo, China, onde fica um dos maiores portos da China. Com muita experiência em alimentos enlatados e recursos materiais abundantes, atenderemos você com preços mais competitivos e qualidade estável em seu mercado. Nossas fábricas estabeleceram um sistema eficaz de garantia de qualidade e segurança alimentar. Passamos pela autenticação GAP. Também é certificada pela autenticação ISO 9001, BRC, HACCP, HALAL etc. Nossa fábrica fica muito perto do porto marítimo, o transporte é muito conveniente e o custo é mais competitivo. Estamos lidando com a África, América do Sul e outros mercados há muito tempo. Desejamos expandir mais negócios com amigos em todo o mundo para criar um futuro brilhante com base em benefícios mútuos. Damos boas-vindas calorosas a todos os clientes de todos os lugares para visitar nossa empresa.

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Perguntas frequentes

P: Frutas enlatadas precisam ser refrigeradas?

R: Uma vez abertas, as frutas enlatadas devem ser armazenadas na geladeira e consumidas em poucos dias. Latas fechadas não precisam ser refrigeradas.

P: Qual é o prazo de validade das frutas enlatadas?

R: Frutas enlatadas fechadas geralmente podem ser armazenadas em temperatura ambiente por vários meses a um ano, mas devem ser consumidas o mais rápido possível após abertas.

P: Como saber se uma fruta enlatada estragou?

R: Não coma se a lata estiver inchada, vazando ou com cheiro estranho. Não coma a fruta se ela tiver odor, mudar de cor ou tiver textura incomum após aberta.

P: Frutas enlatadas contêm conservantes?

R: A maioria das frutas enlatadas contém conservantes para estender sua vida útil. Mas os conservantes modernos são seguros para humanos em quantidades moderadas.

P: Como abrir frutas enlatadas?

R: Usando um abridor de latas, certifique-se de colocar a borda da lata em uma superfície dura e corte cuidadosamente ao longo da borda.

P: Frutas enlatadas podem ser consumidas diretamente?

R: Sim, frutas enlatadas geralmente já estão cozidas e, portanto, prontas para comer. Mas, por favor, preste atenção para verificar se há objetos estranhos ou sinais de deterioração.

P: Em quais pratos as frutas enlatadas podem ser usadas?

R: Frutas enlatadas podem ser usadas para fazer uma variedade de pratos, como saladas, sobremesas, tortas de frutas, etc.

P: Como reduzir o açúcar em frutas enlatadas?

R: Escolha frutas enlatadas rotuladas como "baixo teor de açúcar" ou "sem açúcar" ou lave-as com água antes de comer para reduzir o açúcar.

P: Quais são as vantagens das frutas enlatadas em relação às frutas frescas?

R: Frutas enlatadas são fáceis de armazenar e transportar, não há necessidade de se preocupar com apodrecimento e podem ser compradas o ano todo.

P: Como conservar sobras de frutas enlatadas?

R: Coloque o restante das frutas enlatadas em recipientes limpos, feche bem e guarde na geladeira.

P: Que tipos de frutas enlatadas existem?

R: Frutas enlatadas comuns incluem pêssegos, abacaxis, peras, maçãs, uvas, cerejas, etc.

P: Os nutrientes das frutas enlatadas serão perdidos?

R: Embora alguns nutrientes possam ser perdidos durante o processo de enlatamento, a maioria das vitaminas e minerais permanecem na fruta.

P: Como adicionar sabor a frutas enlatadas?

R: Frutas enlatadas podem ser saborizadas adicionando aromatizantes como mel, canela, baunilha, etc.

P: As frutas em lata são fáceis de digerir?

R: Para a maioria das pessoas, a fruta em conserva é fácil de digerir. Mas para algumas pessoas, pode levar mais tempo para se ajustar à fibra da fruta.

P: Que sobremesas podem ser feitas com frutas enlatadas?

R: Frutas enlatadas podem ser usadas para fazer tortas de frutas, sorvetes de frutas, saladas de frutas e outras sobremesas.

P: Como escolher frutas enlatadas de alta qualidade?

R: Escolha latas de marcas e fabricantes confiáveis ​​e tenha cuidado ao verificar o prazo de validade e as condições de armazenamento das latas.

P: Quais ingredientes podem ser combinados com frutas enlatadas?

R: Frutas enlatadas podem ser combinadas com iogurte, aveia, sorvete, biscoitos e outros ingredientes para fazer uma variedade de pratos deliciosos.

P: Como descartar com segurança frutas enlatadas abertas, mas não consumidas?

A: Despeje o restante das frutas enlatadas em recipientes limpos, feche e guarde na geladeira. Consuma em poucos dias para garantir a segurança alimentar.

P: Frutas enlatadas podem ser reutilizadas?

R: Não é recomendado reutilizar frutas enlatadas, pois a vedação e a segurança da lata podem ser comprometidas.

P: Frutas enlatadas podem ser aquecidas e comidas?

R: Sim, mas tenha cuidado para não aquecer a lata diretamente no fogo para evitar perigos. Frutas enlatadas podem ser colocadas em uma panela e aquecidas para consumo.

Somos fabricantes e fornecedores profissionais de frutas enlatadas na China, especializados em fornecer serviço OEM&ODM de alta qualidade. Nós calorosamente convidamos você a comprar frutas enlatadas personalizadas a preços competitivos de nossa fábrica.

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