Peixe enlatado

É uma ótima fonte de ômegas
Os ácidos graxos ômega-3 são uma gordura essencial — seu corpo não é capaz de produzi-los, então eles devem ser consumidos por meio de alimentos ou suplementos. Pesquisas, como um artigo de 2019 na International Immunology, mostram que uma dieta rica em ômega-3s pode ter um efeito positivo em todo o corpo, pois essas gorduras saudáveis ​​são anti-inflamatórias por natureza. Elas ajudam a proteger contra doenças cardíacas, melhorando o colesterol HDL útil, de acordo com um artigo de 2018 na Food & Function. Os ácidos graxos ômega-3 também desempenham um papel fundamental na saúde das articulações, pois sua natureza anti-inflamatória demonstrou ajudar aqueles com osteoartrite, de acordo com uma revisão de 2022 na Nutrients.
Variedades de peixes que são tipicamente enlatadas, como anchovas, salmão, sardinha e atum, são todas ótimas fontes de ácidos graxos ômega-3. De acordo com as 2020-2025 Dietary Guidelines of America, é recomendado que adultos comam 8 onças de frutos do mar toda semana.

Dura mais do que fresco ou congelado
Estima-se que 27% de todos os peixes capturados no mundo são jogados fora, de acordo com um relatório de 2018 da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação. Isso provavelmente se deve à sua janela de segurança alimentar fresca mais curta. Além de ser uma opção mais barata do que frutos do mar frescos, os frutos do mar enlatados são selados em um recipiente hermético e aquecidos ou preservados em sal, estendendo sua vida útil para anos em vez de dias. Mesmo peixes congelados, que são uma opção mais barata do que os frescos, não mantêm a mesma qualidade por tanto tempo quanto os peixes enlatados.
Devido à sua natureza estável na prateleira, o peixe enlatado é uma opção de proteína confiável e rica em nutrientes para aqueles que têm acesso limitado a serviços públicos. Também é uma ótima opção para viagens, acampamentos e piqueniques quando a refrigeração não é uma opção.

Pode ser sustentável
Graças a muitas empresas priorizando trabalhar com pescarias e fábricas de conservas locais que aderem a práticas de pesca sustentáveis, o peixe enlatado pode ser uma opção sustentável de frutos do mar. Ao procurar por peixe enlatado sustentável, verifique a lata para ter certeza de que a pesca está usando equipamentos ecologicamente corretos. Pesca com vara e linha, pesca com vara, pesca com troll, livre de FAD, escola livre e pesca escolar são todos termos que o Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, um programa de conservação administrado pelo Monterey Bay Aquarium, recomenda procurar em peixes enlatados, especialmente atum. Se você não vir nenhuma informação sobre como o peixe foi capturado, especialmente o atum, há uma boa chance de que ele tenha sido capturado usando um método insustentável.

É uma ótima fonte de vitamina D e cálcio
A vitamina D e o cálcio trabalham em conjunto para manter ossos saudáveis. Embora seu corpo possa produzir vitamina D com a ajuda da luz solar, é um dos nutrientes mais difíceis de obter em sua dieta. No entanto, peixes enlatados como atum, salmão, truta e sardinha são ótimas fontes de cálcio e vitamina D. Na verdade, 3 onças de salmão contêm aproximadamente 570 UI de vitamina D, o que é 71% do valor diário recomendado, de acordo com o National Institutes of Health.

É saboroso e versátil
Provavelmente, o melhor motivo para comer peixe enlatado é porque ele é saboroso e versátil, sozinho ou como ingrediente. Muitos tipos de peixe enlatado, como polvo, lula e mexilhões, podem ser servidos diretamente das latas com biscoitos, mas outros são perfeitos para adicionar às receitas. Anchovas são essenciais para uma salada Caesar clássica, e salmão e atum enlatados fazem hambúrgueres de salmão e sanduíches de atum incríveis. Mexilhões, amêijoas e sardinhas enlatados fazem massas espetaculares, bem como coberturas de salada ricas em proteínas, e trutas enlatadas podem ser transformadas em um patê digno de restaurante.

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