Valor nutricional da sardinha em lata

Sardinhas são o nome coletivo de alguns arenques, que são amplamente distribuídos em áreas oceânicas temperadas entre 6 e 20 graus de latitude norte e sul. Eles são um dos peixes econômicos importantes do mundo.
As sardinhas são ricas em fosfolipídios, ácidos graxos ÔMEGA-3, proteínas e cálcio. Os fosfolipídios têm um efeito benéfico no desenvolvimento do cérebro fetal. Os ácidos graxos ÔMEGA-3 protegem a saúde cardiovascular. De acordo com o site da American Cardiovascular Association, esse ácido graxo especial pode reduzir a produção de triglicerídeos e tem o efeito milagroso de diminuir gradualmente a pressão arterial e diminuir a taxa de aterosclerose. As sardinhas também contêm grandes quantidades de cálcio, especialmente nos ossos. As sardinhas enlatadas têm ossos moles e são seguras para comer.